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很多人盲目的做餐饮,却不知做餐饮最“重要”的是什么?

时间:2018-01-13 15:08来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:

在这个跟风严重的时代里,很多人都失去了自主思考的能力了,一味的跟风,做一件事从不思考,不知道做这件事合不合适,应该怎样做,结果会怎样,等等。例如,现在很多人是因为看到别人餐饮店生意红火,所以自己也盲目的开店,却不了解做餐饮 “重要”的是什么? 终却以“关门大吉”而结束。

  那做餐饮 “重要”的是什么?有的人说味道,有的人说位址,还会有的人说服务等等,各种答案都有,那下面我们来聊一聊。

  很多人都说味道是餐饮 “重要”的,这是片面的,因为世界上没有一样东西能够让所有人都满意,菜品味道是餐饮的基础,味道好也没有必要太过于炫耀,这个不是你开店成功的根本因素。你只需要开店前期把菜品味道制订好,然后标准化操作就可以了。

  个人认为做餐饮 “重要”的是自身的优势,同行的劣势,顾客的需求。

  自身的优势,比如资金,人脉,交际等等都是优势,把自身的优势发挥到 。

  同行的劣势,现在开饭店的是越来越多了,同行也越来越多,你不管做什么菜品,都会有同行,这个时候就要去研究同行有什么劣势了,例如,同行的服务不如你好。

  顾客的需求,这是 重要的,我们的服务对象就是顾客,假如你连顾客要什么你都不知道,这样的餐饮店基本上可以说是注定失败的了。

  好了,说了这么多,相信聪明的餐饮人都知道开餐饮店应该怎样做了,祝你们生意兴隆!

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