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北京:第六届餐饮文化促销季闭幕

时间:2018-01-27 13:36来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:

昨日,由北京市商务委员会主办,北京市餐饮行业协会承办的2017北京国际美食汇第六届北京餐饮文化促销季美食嘉年华浓情火锅节正式闭幕。

北京:第六届餐饮文化促销季闭幕

此次活动主题就是“火锅文化”,火锅的发展至今已经有了2000多年的理事,说起火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,泮溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。

如今的火锅市场,火锅品种丰富多彩,有传统的铜锅清汤火锅、重庆的井格火锅、串串香火锅、云南的菌汤火锅,经过多年的发展,中国火锅业的产业链条已具雏形。

四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场,组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。
 此次火锅节活动组委会也是结合了现代化餐饮服务理念,线上线下齐动手,活动现场有直播,美食网上有线上美食节相关内容,而落地的活动更是不能忽略,2017年度美食嘉年华浓情火锅节火锅将为大家带来三大亮点。

北京市餐饮行业协会于2017年3月开展,北京市餐饮行业“餐饮文化代言人”工作,首批14位代言人得到了行业和消费者认可。此次美食嘉年华浓情火锅节活动之际,将推出一批火锅餐饮文化代言人。

此次评选原则按照火锅食材、火锅经营区域、火锅制作工艺,火锅不同口味等方面分类,通过树立品牌榜样,实现火锅品类推动地域划分。

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