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开店客满爆棚的秘诀,你知道这些吗?

时间:2018-03-27 08:33来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:
[摘要]餐饮开店想要做到场场爆满,人气高涨就必须要做到这几点基本要求:第一,让顾客记住你的名字;第二,让顾客再次到店消费;第三,让顾客有谈资;第四,服务模式要正确;第五,新菜就是广告,有食欲感的宣传很重要;第六,...

餐饮开店想要做到场场爆满,人气高涨就必须要做到这几点基本要求: ,让顾客记住你的名字;第二,让顾客再次到店消费;第三,让顾客有谈资;第四,服务模式要正确;第五,新菜就是广告,有食欲感的宣传很重要;第六,有食欲的文字是宣传底线;第七,有趣的广告语宣传。不知道具体如何做?舌味大厨创业导师为你剖析:

   、让顾客记住你的名字

  有一个特立独行的名字,决定了你的餐饮店能否成功的一半因素,一个毫无个性的餐厅名字会导致门店迅速被淹没在市场洪流之中,纵观整个餐饮行业 近比较热门的餐饮品牌在名字上都占了大便宜。

  第二、让顾客再次到店消费

  客户到店消费一次,门店经营者不过只是赚一次性钱,要想实现盈利目标就必须要让顾客再次或者多次进店消费。但是顾客凭什么多次进店消费呢,这是经营者需要考虑的问题。能让消费者给出“很高兴遇见你”这样的评价就证明餐饮店成功了。

  第三、让顾客有谈资

  让顾客有谈资,不仅仅要从门店的装修,营销的方式和菜名设计,菜色颜值等方面专门设计,更要清楚告诉消费者门店卖的什么菜,门店运营模式是一种什么调调。例如“创始人+主打菜”、“发源地+主打菜”、“特色+主打菜”、“情怀餐饮”、“门店的附加价值”······

  第四、服务模式要正确

  餐饮行业要说服务模式,海底捞肯定排名 ,但对一般餐饮店来说,值得学习的却是肯德基和麦当劳。以冒菜为例,它是大众快餐小吃,做不到海底捞的 服务,也不可能有那么多的高端人才。相对的,麦当劳和肯德基的的员工模式更加标准化,对人的依赖性更小,只需要很简单的培训就能一学就会。

  第五、新菜品就是广告,有食欲感的宣传很重要

  新菜品是 吸引人的,即使是百菜一碗煮的冒菜也可以如此说明。在如今的餐饮行业,促销优惠不是 吸引人的,菜品的更新才是食客会进店的更大理由。新菜是钩子,会勾引顾客反复进店尝鲜,经常上新菜往往能够吸引到很大一部分人时不时进店消费。

  第六、有食欲的文字是宣传底线

  有食欲感的图片和有食欲感的文字是一个门店做好宣传的基本功。一定要多花点钱和时间把食物拍好、写好、宣传好。任何一个充满食欲的食品广告总能够让人感觉食欲满满,从而促进消费。图的食欲感是否足够,决定了进店消费概率的多少。色香味俱全的菜品描述、美美的盛宴图片、棒呆的环境特写,以及不怎么深奥的食材背后的故事,还有活动优惠信息是增加客户进店消费的绝对因素。

  第七、有趣的广告语宣传

  对于餐饮店而言,一个有创意的营销方案,也许就可以带来很大流量,一个有趣的广告语,也许会救活一家餐厅。在经营过程中要学会去提炼其他行业的优秀广告语,直接锁定消费人群,要塑造一种“我的店专为你服务”的概念。广告语可以直接利用客户心声,加入数字限定,制造稀缺价值感,把消费者内心的期待和心声表现出来,并作为餐厅的优势宣传出去。

  当下所有的餐饮门店几乎都靠产品来吸引客户,都在追求产品的差异化。只要抓住“给顾客带来不一样的体验”这点进行改变,往往就能有效提升客户的进店率,客满爆棚,从而增加销售营业额。

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