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八大消费趋势,带你把关2018餐饮业!

时间:2018-05-07 17:23来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:


少年养生派,蜂蜜、枸杞是95后 爱

2017年夏天,“保温杯+枸杞”引发的中年危机讨论爆红网络,这一养生标配一向被打上“中老年”的标签,但报告显示,养生话题已经开始被90后、95后关注。


一方面,95后在电商平台对“枸杞”的搜索量占比2017年以来有显著提升。另一方面,从“枸杞”在各年龄段销售额占比来看,95后的占比也在逐渐攀升。从养生食品来看,蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、养生茶和酵素是95后目前五大养生 爱。

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懒系生活法,在懒系生活中全面开花

随着物流配送以及线上线下融合商业模式的日臻完善,人们的生活越发便利,从而衍生出买、住、吃等多元“懒系生态”。报告发现,在到家服务高速发展的同时,天猫生鲜各年龄段懒系消费者增速都在提高。还愿意出门的懒系消费者更愿意选择家附近的便利店和超市,同时各年龄段也衍生出不同的细分需求:80前偏好扫地机器人,且对清洁辅助等智能化品类更加看重;80后偏好按摩椅、按摩床等护理品类,生活中更关注解压放松;90后更加偏好叠衣板、静电除尘纸等精致生活小品类。

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美食零售化,线上即食火锅大热

如今的新“速食”除了可以提高吃的效率外,同时满足了特定消费群体的个性化需求。以90后和95后偏爱的即食火锅来说,除了方便,更重要的是满足了“便携”的火锅梦。报告显示,即食火锅俨然已成为方便食品新贵,2017年7月至9月线上即食火锅销售额连续三个月呈现翻倍增长。相关企业也看好食品零售化趋势,老牌火锅巨头海底捞、德庄以及休闲零售品牌良品铺子等纷纷加入即食火锅市场。



吸猫吸狗主流化,女性是主力人群

如今随手刷一下朋友圈、微博等社交平台,便可以发现,晒猫娃、狗娃已成为常态。报告显示,从线上宠物商品的销售额增速来看,近两年一直维持在35%左右的高增速。吸猫吸狗(指宠物猫或狗的主人对猫或狗的喜爱动作,包括亲亲、抱抱甚至忍不住使劲儿嗅等)正在变成一种主流的生活方式。从吸猫吸狗的人群角度看,报告显示,女性是线上宠物商品的主力消费人群;从年龄分布来看,85后、90后和95后的消费者是主力军,且95后近两年在宠物商品上的消费越来越多,鼠类、兔子、蜘蛛、蝎子、蚂蚁等宠物界的奇葩都被他们养了起来。


青年反油腻“健康饮食+运动”成妙招

学习中老年人重视养生好习惯的同时,年轻人也在避免踩上中老年人的“油腻”之雷。报告发现,“健康饮食+运动”成为他们心目中的更佳“反油腻”方案。沙拉成为他们跨出的“反油腻” 步。从沙拉的外卖订单量占比来看,呈现逐年稳步提升。健康需求的升级也将全民运动热潮催生到新高度,反油腻青年们更中意专业的运动来培养健康的生活习惯,从而推动了线上运动商品的销售额逐年提升。根据报告,90后和95后是线上运动商品销售的主要贡献力量。但他们的偏好仍有所不同:95后更热衷于滑板、直排轮等热血运动,90后则更偏爱游泳、瑜伽等稍舒缓运动。


网红力max“网红”的标签衍生越来越广

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