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如何成功经营一家快餐店

时间:2018-05-07 17:40来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:

大众餐饮是目前餐饮的主流,而快餐店则是主流里面接地气的一款。快餐店的规模可大可小,经营的品类也可以多样化,目标群体则可以是学生、白领、单身族等各式人群。那么,如何成功经营一家快餐店呢?以下几个问题一定要考虑周到。   


选址 人流高集中区很重要  快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证快餐厅装修设计之后有充足的客源。因此,在投资快餐加盟店以后,需要关注的一个重点就是从市场上选择一个合适的经营地址,因为好地址对于创业者而言是能让店铺在市场上拥有地理优势的。  


装修 简洁有特色为佳  现在快餐行业发展都是很迅速的,好的快餐品牌为了满足不同快餐店加盟者的投资需求。其中包括:迷你店、标准店、旗舰店。一个快餐店,好的装修可以让顾客盈门令生意火爆,同样的一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津。  所以,现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫,往往耗费巨资,但穷奢极侈搞装修故不可取,装修并非一味的追求奢华、高档,而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化才最好。   


味道 有主打品类,好吃卫生  想要开一家赚钱的快餐店,开店首先要有自己的特色,好吃卫生就行。快餐品种的选择品种选择一种只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。  如果一个快餐店经营饭食或面点,最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。对于新手创业来说,开店之前一定要有一个好的规划,自己经营的快餐种类要明确,根据当地实际情况、商品的价格水平。   


价格 实惠是不变的宗旨  快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象。故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎。   


服务 上菜快,卫生整洁  在衣食住行方面,选择餐饮还是非常合适的,快餐投资可大可小,来钱快!选择开做餐饮首要的就是要懂得怎么去招呼客人,一定要热情礼貌,做快餐店还是有很多讲究的,做快餐有很多注意事项:厨师,服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。  快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。  

当然,开一家餐厅,无论是快餐还是其他类型的餐厅,面临的问题还有很多,并非说的那么简单,但是做到了上面的几点,相信生意并不会很差。


武汉市汉帝食品有限公司自1999年元月十日起,历经十余载,一贯专注于西式快餐行业,积累了丰富的理论知识,具有相当的实战经验。汉帝食品所创建的飞梭披萨,在披萨的制作上具有独特优势。其超低吸油率和十秒即可复加热的特性完美的体现了营养、健康、环保的理念。各种口味的速冻披萨,加热方便快捷。为现代快餐食品注入了新的元素,其独特性在全国为首创。多种口味的选择,更适合不同地区人群的选择习惯。飞梭披萨饼口感清爽,回味悠长。特别是汉帝食品厂家直供的冷冻面团饼底,使加盟披萨店省时、省人工、省投资,为披萨加盟店解决了很多不易控制的品质问题,同时解决了饼皮制作的复杂工序,让披萨饼制作标准化成为可能,为推进披萨店快餐的发展提供有力的支持。

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