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冷冻水饺快煮好吃有秘诀

时间:2018-05-09 09:13来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:

原标题:冷冻水饺快煮好吃有秘诀华龙网3月29日11时讯 水饺要怎么煮呢?一听这个问题,或许大家会觉得

原标题:冷冻水饺快煮好吃有秘诀

华龙网3月29日11时讯 水饺要怎么煮呢?一听这个问题,或许大家会觉得好笑,但小编觉得,煮水饺其实也是一门功夫啊!

以前小时候不懂事,不会掌握煮水饺的时间,不是把水饺煮得皮馅分离,不然就是煮完水饺发现里头的内馅还是冷冰冰的,每次吃到自己煮的这种水饺,都深深感觉自己像个厨艺白痴似的。

聊到煮水饺的方式,小编会等到水滚了后,再把水饺放进去,然后反复加大约3次的冷水,等加完最后一次冷水,胖胖的水饺浮上水面时,就可以准备起锅了。

但最近小编听到一个方法,原来比起用滚水煮水饺,用冷水煮水饺的时间可以缩短,不但可以省钱,还可以防止水饺皮被煮烂耶!

这么神奇的煮水饺妙招,一定要分享给你啦!

冷水煮水饺一举数得

日前网络流行一招煮水饺的方法,就是在还没滚的水中丢入水饺,接着放着不管(如果怕水饺黏锅子的话,可在水里撒些盐巴或些许色拉油),大约10分钟过后,一颗颗胖嘟嘟又美味的水饺就可以起锅啦!

原理很简单,如果等水滚了,才把冷冻水饺丢进去,此时水温100度,但水饺内馅可能只有零下几度,一但加热时,常常会出现外头皮熟了,但内馅没熟的情形。但如果用冷水来煮水饺的话,就不会遇到这样的问题。

需要强调的是,这个方法只适用于冷冻水饺,若是一般现包的水饺就不适合了。而其他的冷冻面食如汤圆等,也可依照冷水煮法!

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