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食药监总局约谈网络餐饮平台 必须有实体店

时间:2018-01-13 14:05来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:

国家食品药品监管总局副局长孙梅君表示,目前网上订餐主要部分平台对入网商家审查把关不严格、理责任不到位,有的商家线下线上菜品质量存在明显差距;对配送环节食品安全风险防范措施不细致,对消费者权益保护不及时,投诉举报处理不及时等问题。

食药监总局约谈网络餐饮平台 必须有实体店

食品药品监管总局专门研究制定了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,新办法将于2018年1月1日起正式实施。要求国内各网络餐饮服务平台能够明确责任,落实好《办法》的有关要求。

食品药品监管总局食监二司司长马纯良:网络订餐的入网餐饮服务者,必须要有实体店,有食品经营的许可证,必须在自己的实体店进行加工制作,不得委托其他的经营者进行加工制作。网上所定的餐食的质量和分量要和实体店的一致,来保证消费者的权益。

新办法对网络平台开办者、餐饮服务提供者、送餐人员以及各级监管部门的责任义务作出了明确规定,并制定了相应的处罚条款。



点评:

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》11月出台,12月约谈,明年1月实施,可见食药监总局对网络食品安全工作的重视。小编提醒餐饮企业需要注意事项:

1.   餐饮企业应对《办法》认真理解、组织学习,严格落实《办法》有关规定,不闯红线,提前规范调整。

2.   当前存在外卖比堂食贵、品质差异大,大部分商家拉动销量而参加系列活动,但实则暗里提高价格,减少原料使用,导致了消费者的投诉增加。《办法》规定:网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致。小编认为:外卖销售群体基本为12人,故外卖餐饮企业可采取对产品重新组合、化整为零、重新核价的方式进行销售,而非减量不减价的自杀式做法。

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