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2017广州国际美食节开幕

时间:2018-01-13 14:58来源:餐饮整理 作者:一号餐饮 点击:

与往年不同,2017广州国际美食节今年的中心会场迁至雄峰国际美食文化城,拥有近3.3万平方米的中心广场,美食节展位数由去年的202个增至275个;另外还拥有2900个停车位,交通更便捷,停车更方便。

2017广州国际美食节开幕

中心会场设置了名店风采区、国际美食荟、港澳台美食阁、庄臣美食坊、舌尖驿站、中华美食廊、番禺美食街、精品手信区、雪糕主题区、新概念餐饮及线上美食体验区等特色展区。

广东入秋之后,是食土鲮鱼最好的时候,去年轰动一时的番禺名小食“扒金山”今年也亮相现场,鲜嫩的土鲮鱼鱼胶,加上美味汤汁,一如既往成为人气最旺的摊位之一。番禺宾馆饮食部经理陈泳娴介绍说,今年熬汤加料,由鱼骨、猪肉、鸡脚熬制而成,将更加鲜甜。

2017广州国际美食节开幕

一天之内尝尽世界美味,在美食节现场也可以实现。
据悉,中心会场设立了“国际美食荟”,邀请德国、挪威、法国、意大利、巴基斯坦等国家在穗的特色餐饮企业参展,汇聚这些国家的美食文化经典。设立“冰凌盛夏”雪糕主题区,特邀瑞士、比利时、意大利、俄罗斯、泰国、新西兰等国家顶尖雪糕品牌集体亮相,让市民可以一站式品尝到世界各地不同的雪糕风味。
“这些帝王蟹是不是可以食用的了?我们需要取样抽检,请您夹一块样品放进袋子里。”10日上午,与第一批品尝美食的市民出现在现场的,还有各个岗位的工作人员,包括身穿白色制服的广州京诚检测工作人员。每天早上,他们都会分成几个小队,在现场抽取约80个样本,进行快检。据了解,他们已经连续三年作为与食药监一起保障美食节食品安全的第三方机构。
“快检的主要特点,是检测时间又快又准确,我们这一小组抽检的样本将会进行致病菌、肉源性、诺如病毒检测,还有其他小组负责检测二氧化硫、甜蜜素、黄曲霉素等,项目多达几十种。”工作人员说,通过快检,10分钟之内即可查出是否违规使用食品添加剂,1小时可以检测出食品是否携带诺如病毒,要想知道牛肉丸里有没有掺杂猪肉、羊肉串是不是真羊肉,2小时以内就可以检测出。
一旦出现问题,将联动食药监处理。
来源: 金羊网

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